Катя Панева е магистър по Европейска икономика и управление на администрацията. Назначена е за областен управител на Област Хасково с Решение на Министерски съвет от 5 януари 2022 г.
От 20 години работи в сферата на фармацевтиката. Има дългогодишен опит в местната власт. Три пъти е избирана за общински съветник в община Димитровград. Участва активно в разработването на политики, свързани с местните общности. Председател и създател е на фонд „Ин витро“ в Димитровград, чиято цел е подпомагането на двойки с репродуктивни проблеми.
Народен представител е в 45-ото и 46-ото Народно събрание, избрана от листата на “Демократична България” в Хасково. Парламентарният й опит включва заместник-председателското място в постоянната парламентарна комисия по въпросите на ЕС. Била е член на комисията по здравеопазване в два последователни парламента.
Участва активно в кампаниите „Гласувай без граници“ и „Искам да гласувам“, подкрепящи въвеждането на електронно гласуване и улесняването на българите в чужбина да бъдат част от изборния и политически процес в България.
Катя Панева е родена и живее в Димитровград. Майка е на три дъщери.